İstanbul Bir Sofra Olsa S1 B5

1 channels

Enginarın Osmanlı mutfağındaki gelişimini öğrenirken, alaturka ve alafranga mutfağın nasıl sentezlendiğini inceliyoruz. Ardından Mütareke Döneminde yaşanan gıda yokluğunun mutfağı nasıl etkilediğini anlatıyoruz.